Gesmoord rundvlees in een lichte soja-saus
Ingrediënten
|
Recept- Snijd het rundvlees in blokjes- Pel de ui en knoflook - Snijd de ui alleen in de lengte richting heel dun - Snijd de knoflook fijn - Bij gebruik van verse gember deze fijnmalen in de vijzel - Verhit de oliein de wok - Fruit eerst de ui - Voeg de knoflook, kruidnagel, nootmuskaat, witte peper en gember toe - Fruit dit even door - Voeg de zout toe - Fruit dit nog even door - Voeg het rundvlees toe en laat dit dichtschroeien door door te roeren - Blus het af door de ketjap manis, citroensap en een scheut water toe te voegen Het vlees moet bijna helemaal onder het vocht staan - Kook/Stoof het vlees in circa 1 uur gaar |
||||||||||||||||||||||