Rundvlees op Sumatraanse wijze
Ingrediënten
|
Recept- Snijd het rundvlees in blokjes- Schil de aardappel en snijdt ze in grove stukken - Kook het vlees circa 45 minuten in ruim water - Pel de ui, knoflook en snijdt ze fijn - Snijd de groene peper in grove stukken - Verhit de olie in de wok - Fruit de ui, kruidnagel en kaneelstokje - Voeg de knoflook toe - Even doorfruiten - Voeg de gember, geelwortel, witte peper en zout toe - Even doorfruiten - Voeg de bouillon inclusief het vlees toe - Voeg een flinke scheut azijn en het mespuntje suiker toe - Breng het weer aan de kook - Voeg de aardappels toe - Laat het op een klein vuur 15 á 20 minuten doorkoken |
||||||||||||||||||||||||||||