Ei in sambalsaus
Ingrediënten
|
Recept- Kook de eieren in water gedurende 10 minuten- Laat de eieren schrikken in koud water - Pel de ui en snijd ze heel fijn - Doe de ui, sambal oelek, azijn, suiker, zout en peper in een kom, meng dit door - Verhit olie in een kleine pan - Doe het sambal mengsel in de pan - Laat dit circa 20 minuten fruiten op een laag vuur tot het gaar is Eventueel halfverwege een klein beetje water toevoegen - Pel de gekookte eieren en snijd ze in twee helften - Leg de eieren op een schaal - Giet de belado (sambalsaus) over de eieren Variatie: Na het pellen van de eieren, deze frituren in hete olie (180 graden) |
||||||||||||||